Café catalan

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 cortado (40 ml d’espresso, 3 s de mousse de lait)
• Quelques zestes de citron
• 1 pincée de cannelle
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

• Mettez les zestes de citron et la cannelle dans un verre à espresso résistant à la chaleur.
• Placez le verre sous l’écoulement de café et préparez un cortado.
• Pour finir, saupoudrez la boisson de sucre et faites caraméliser ce capuchon avec un petit chalumeau de cuisine.